Colombard 2008

Notes de Dégustation

Robe: Belle robe cuivrée, d'une brillance lumineuse et d'une limpidité cristalline.

Nez: Nez expressif et généreux, marqué par les fruits secs, l'abricot confit et le miel doré. Des notes pâtissières se dévoilent ensuite, portées par de la vanille et du toffee, dans un élan de gourmandise.

Bouche: Bouche structurée et ample, d'une rondeur enveloppante. Des notes de toffee accompagnées de fruits secs, d'épices douces et de subtiles notes boisées aux accents de bourbon. D'une grande longueur, s'étire sur des arômes de sous-bois, laissant poindre les premiers signes d'un rancio naissant. Belle texture en bouche, portée par l'expression aromatique du Colombard, aux notes d'épices, d'agrumes et de fleurs blanches.

Final:Le finish en fût de Pouchégu vient parfaire l'ensemble lui apportant de la profondeur et de la complexité.

Conseils de Dégustation

Idéal en accompagnement d'un dessert, où sa gourmandise et sa richesse aromatique s'expriment pleinement.